創作料理 野辺地
野辺地のこだわり
鹿児島県の錦江湾で獲れた鮮魚
鹿児島県の錦江湾で獲れた新鮮な魚を、独自のルートを使って仕入れております。市場では滅多に出回らない、高級な魚の代表である甘鯛やクエをはじめ、その日の最良の素材を使って、お客様に最高の味わいを提供しています。
こだわりの地酒たち
他ではなかなか飲めない貴重な日本酒と焼酎をご用意しております。お好みやその日の気分次第はもちろんのこと、料理に合わせて様々なお酒をお楽しみいただけます。
是非一度お楽しみください。
四季折々の自慢のコース料理
季節ごとに変わる新鮮な食材を活かしたコース料理を提供しております。その季節ならではの美味しさを、どうぞご賞味ください。特におすすめは、野辺地から届く絶品のコースです。
飲み放題込みで90分6000円(税込)～
喧噪の中にある落ち着いた店内
静謐な雰囲気の中で、大人たちがくつろげる空間を提供しております。オープンキッチンからは、板長が料理の腕を振るう様子をお楽しみいただけます。
自慢の料理人
戸田 耕治 氏
和食の世界で25年間精進し、調理技術を追求してきました。
季節の恵みを大切にし、新鮮な食材と伝統の味を融合させることを心に、美味しさとバランスを大切にします。
食材の源を尊重し、お客様に季節の変化を感じていただける料理を提供いたします。
伝統的な和食の技術と創造力を結びつけ、料理の一皿一皿に心を込め、お客様に特別な食の体験を提供いたします。
当店自慢の逸品
季節の煮魚
ハタのお刺身
さつま揚げ
津軽地鶏
豆乳コラーゲン鍋
すっぽん仕立て
店舗情報
住所
東京都新宿区歌舞伎町2-30-2 第5本間ビル１Ｆ
アクセス
西武新宿線 [西武新宿駅] 北口 徒歩５分
都営地下鉄大江戸線 [東新宿駅] 徒歩５分
東京メトロ副都心線 [東新宿駅] 徒歩６分
東京メトロ丸ノ内線 [新宿駅] 徒歩８分
ＪＲ中央線ほか [新宿駅] 東口 徒歩10分
営業時間
営業時間 (平日・祭日)
17:00～翌3:30（L.O.翌3:00）
◆予約受付時間17：00～2：00◆
定休日：日曜日
予約・お問い合わせ
当店では、予約と問い合わせをLINEで受け付けております。
以下からLINE追加後、LINEからご連絡ください。
